『珈琲豆焙煎工房まめ吉』　店主に伺ったお話

エリア砂川町
ジャンルスイーツフード・テイクアウト

「ウイスキーのシングルモルトしかり、
もともと香りのいいものに惹かれる」
という店主のまめ吉さん。
珈琲が好きだった今は亡きお父さんに
淹れる朝の一杯から、一日が始まります。

緑ゆたかな玉川上水沿い。
「適当な店は作りたくなかった」。
店主のこだわりは、特注した焙煎機の他にも。

元デザイナーとしてのセンスが光る
ログハウス風のお店は、すべて手作り。
その棚に、まめ吉さんセレクトの
ブレンド珈琲豆6種類、
ストレート珈琲15種類がずらり。

子供の頃から知っている
街の方々に見守られて、
2022年8月、10周年を迎えます。

お店に入ると、目に飛び込む
真っ赤な焙煎機。
完全熱風式のため豆の芯まで均一に火が入り、
雑味のないスッキリとした味わいの珈琲に
仕上がるそうです。

「自家焙煎店というのは
すぐに売れるものじゃない。
だんだんと浸透していくもの」。
焙煎を教わった師の言葉通り、
“まめ吉”の名前は砂川から、
他の街へと広がりつつあります。

◆お菓子ももちろんオリジナル。まめ吉の珈琲や紅茶にぴったり。ビスコッティ(3本入り) ・グラハムビスケット(5個入り) ・シナモンビスケット(5個入り)

「好きなように、珈琲を飲んでもらいたい。
インスタントも、時々こういうのも楽しんでもらえたら」。

お客さんから「おいしいね」と
言ってもらえた時、
“お店をやってよかった”と思う、まめ吉さん。
しかしながら奥深い世界。
「頭の中は珈琲のことばかり」と照れ笑い。

◆ひと息つけるカフェスペース。この日は、エディット・ピアフのシャンソンが流れていた。

※記事の内容は掲載時のものです。

名称	珈琲豆焙煎工房まめ吉
所在地	立川市砂川町6-36-11
アクセス	西武拝島線「玉川上水」駅多摩都市モノレール「玉川上水」駅「玉川上水緑道」(北側)を西方向に歩いて約15分。左手に白い小さなログハウスが目印。
TEL	042-535-1070 ＊店主一人で運営しているため、手が離せず、お電話に出られないことがあります。
営業時間	平日 12:00∼17:00 土・日・祝日 10:00∼18:00
定休日	火・水曜日 ※祝祭日・GW・夏季・冬季・年末年始等、お休みになることがあります。
備考欄	まめ吉　HP 　＊営業日のカレンダー有りまめ吉 facebook