UMA TSUKEMEN
(ユーエムエー ツケメン）

ラーメン屋さんなのに、「シェフ」と
呼びたくなってしまうお店、
西砂町『UMA』。

もともと、洋食の料理人だった
店主のアイデアは無限。

器をパンで覆った看板メニューをはじめ、
女性に大人気の「激辛ラーメン」や
ビーフ・ポーク・チキンと
３種類のお肉をトッピングした
「ビポチ」など、新メニューが続々。
常連さんを飽きさせません。

食材も、国産地鶏・名古屋コーチン・
豚骨(げんこつ)使用と安心。

チキンクリームつけめん(1080円)
20分ほど、時間がかかります。

今回、これが食べたくて『UMA』へ。
待ちます、待ちますとも！

まるで、チーズフォンデュのよう。
ホワイトソースも小麦粉を炒って、
一から手作りされています。

チーズ(100円)をアレンジで加えると、
熱々のソースにす～っととけ、
ますます濃厚に。

このメニューを注文する方は、
女性よりも圧倒的に男性が多いそうです。

パンだけでも、半ライスほどあるとか。
これを先に食べてしまうと、
あとの麺がきつくなることが
わかりました。

店内におすすめの食べ方が
書かれてあるので、
次はそれに沿って食べよう。

チャーシュー、ほうれん草、
メンマは別皿で出てきます。
麺と交互にソースにつけて。

基本、麺は200ｇ、300ｇを選べます。

そして、こんなサービスも。
「麺大盛無料」食べたい麺の量を無制限!!
但し、下記の条件があります。
・700円以上のらぁめん・つけめん
・一つの注文で一人
・複数人での利用は不可
・セットでの利用は不可
・６歳未満少しだけ大盛可(ご家族)
・麺を残した時は有料200円

ディナータイムは、ふらりと
飲みに来られる常連さんも
いらっしゃるとか。

おつまみメニューから。
ウニとクリームチーズ(１ヶ200円)

牡蠣やホタテのソテーが
登場することもあるそうです。

※仕入れ状況によっては、
　提供できない場合もあります。

これからの季節は、テラス席も人気。
お子さんとご一緒のご家族、
また喫煙される方もこちらのテーブルを。

“ウマ”と呼ばれことも多い『UMA』。
西砂町にオープンして10年。
今や、東北、九州など、
様々なグルメフェスタでも大活躍です。

by T.I