うまいもん処 割烹 鉄ちゃん

外からは店内の様子がわからないため
ちょっと躊躇しましたが、
思い切って入って良かった！

玉川上水駅から2分ほどのところにある、
柏町「鉄ちゃん」。
2020年6月、創業から23年を
迎えられるそうです。

「うちは“ご飯屋さん”。ベロベロに酔った
お客様は来ないんですよ」と大将。
たしかに女性ひとりでも、
気軽にカウンターで食事が出来る雰囲気です。

大将はロックミュージシャンのような
お見かけですが、お魚にとても詳しく、
色々と会話をしながらランチを楽しみました。

ご夫婦(鉄弥さん＆てつ子さん)ともに
北海道のご出身。
空輸で届く新鮮な獲れたての魚介を
お刺身はじめ、煮たり焼いたり揚げたり、
様々な調理法で提供されています。

北海道の厚岸(あっけし)漁協をはじめ、
いくつか仕入れルートを確保されている様子。
時季によっては、ししゃものお刺身なんて
珍しいものも頂けるとのこと。

“ひるめし”という言葉がぴったりの
ランチメニュー。

日替わり定食・トリカランチ・
北海道十勝名物ぶた丼・親子丼などが
750円(税込)です。

お米は生産者のお顔が見える
諸検査済みのあきたこまち。
ごはんの美味しさを堪能できる
メニューが、他にも沢山あります。
ごはんのお替りは無料。

日替わり定食 (750円)にしました。
お刺身・焼き魚or煮魚or揚げ物・野菜小鉢・
茶碗蒸しor小鉢うどん・味噌汁・漬物・ご飯

化学調味料や遺伝子操作が判るものも排除し、
一から手作りされているそうです。

北海道にしんの塩焼き。
子の煮物も付いてきました。
おいしい！

この日は、タラ・黒頭カレイ・
サクラマスでした。

煮物がたっぷり。

厚岸の真昆布、本鰹節、宗田鰹節、さば節と
天然素材の出汁を使われているそう。
やさしいお味です。

茶碗蒸し又は小鉢のおうどん、
どちらか1つを選べます。

浅漬けも小皿に沢山。

お魚が好きな方に、
教えてあげたいお店です。

by T.I