セイロン風カリー シギリヤ

定休の木曜日を除き、
通常の時間に戻して営業中の
高松町「シギリヤ」。

テイクアウトをもとめに伺ったところ、
月替わりカレーのメニューに惹かれ、
店内で食べて帰ることにしました。

テイクアウトは、チキンカレーのみ。
ルーだけの注文にも応じてくださいます。

月替わりカレー
あさりとベーコンのカレー(1180円・小 980円）
ライスのみ、半分にしていただきました。

10時間以上炒めた玉ねぎとリンゴをベースに、
ブイヨンと10数種のスパイスで仕上げた
本格カリー。
ピリッと刺激、夏に向かうこれからの季節、
益々おいしく感じる味です。

ご飯の上に、たっぷりかけて楽しめるルーは
具だくさん。

あさりのエキスも、
ルーの中に溶け込んで。

店主の折り紙作品をカウンター席に置き、
ソーシャルディスタンスを確保。
粋な仕切りが出来ていました。

カレーの他に、唐揚げやソーセージ、
ポテもちなど、サイドメニューも色々。
サラダは４メニューから選べます。

イカの塩辛がカレーに合うことを
教わったのは、こちらの「シギリヤ」。
自由な発想で考案されるメニューが
魅力的です。

※記事の内容は掲載時のものです

by T.I