レストラン ヨネザワ

フレンチだけれど、
店内はどこかニューヨークの
ソーホーをイメージさせる
柏町「ヨネザワ」。

レストランの創業は1955年。
いつもテーブルにはクロスが
きちんと敷かれていますが、
コロナウイルス感染防止の観点から
当面の間、クロスはありません。
常に換気と除菌を行われています。

ランチメニューから、
ミートドリア(1200円)にしました。
サラダ・ドリンク付です。

まず、サラダが出てきます。

ミニキュウリ・ミョウガ・チコリ…
色々な野菜に生ハムも加わって。

その日の仕入れ状況によって、
内容が変わります。

ミートドリア

天然・自然の素材を使用し、
無添加、安心安全をテーマに。
オーダーを受け、１から作られるので
少しだけ時間がかかります。

店内は解放感があって居心地が良いので、
料理を待つ時間も快適です。

具とライスの量が同じ？と思うくらい
具だくさん。
コロコロと鶏肉も沢山入っています。

アツアツをふうふうしながら頂きました。
おいしい。

ランチにつく食後のドリンク。

もともと「ヨネザワ」は、
パーティーやディナーコンサートなどにも
重宝されるレストラン。

密を回避しなければならない状況を
前向きに受け止めつつ、
シェフご自身の観点からこんなお話も。
「手洗い・マスクはもちろん、
日に何度でもうがいをして喉を清潔にしましょう」

新型コロナは、感染から発症までが
長時間である点、またウイルスの表面が
オイル状のもので覆われている点から、
感染防止には「うがい」が１番。
目の洗浄もね！」とのこと。

さらに、“何度もうがい”を心がけます。^^

by T.I