笹らぎファクトリーProduced by F.あら井

立川観光協会推奨、
「多摩の逸品」にも選ばれた『笹らぎ』。

2020年7月にオープンした製造工房兼
販売場所の錦町「笹らぎファクトリー」へ
行ってきました。

『笹らぎ』は、完全予約制のお寿司屋さん、
錦町「F.あら井」のオーナーが
開発されたオリジナルの笹寿司です。

涼し気な風鈴の音に誘われ、お店の中へ。
すると目に飛び込む、『笹らぎ』のラインナップ。

『笹らぎ』１パック８個入り(1600円)を
はじめ、小鯛笹漬け(2000円)・
４種ミックス(1700円)など。

★２種ミックスをご希望の方は、
お店にお尋ねを。

進物におすすめ。
２パック化粧箱入りセット(箱代１つ400円)。

店内に、ベンチもあります。

４種ミックス(1700円)をテイクアウトしました。

通常は、〆さば・小鯛笹漬け・海老・煮穴子の４種。
ラッキーなことに、この日は
煮穴子 → うなぎでご提供。

一つひとつ笹の葉で包まれた
一口サイズのお鮨。
笹をとくまで、何の魚かはわかりません。

旬の魚とシャリの間に
シャキシャキ歯ごたえの良い東京うど、
椎茸などの佃煮をはさんでいます。

シャリはもち米を加えた独自の配合に
柚子をちらして。
ひと口食べると、自然に食欲がわきます。
おいしい！

商店街デリバリーサービス
「鬼Umar Eats おに うーま いーつ」で
配達もしてくれます。
080-2368-0202(おにおに)

by　T.I