そば処 高尾亭

創業昭和三年。
90年以上、おそばを毎日手作りされている、
錦町「高尾亭」。

その老舗の店構えが一新。
大きな自販機が２台設置されています。

お店の味をご家庭で。
簡単に調理できるよう工夫をされた商品と、
札幌の工場から直送されるケーキ。
どちらも冷凍で、24時間いつでも購入でき、
いつでも楽しめるもの。

メニュー
◎粗挽き二八そば(鴨肉付 1000円)
　おそば・お出汁２人前
◎江戸前更科そば(天ぷら５種付 2000円)
　おそば・お出汁２人前
◎うなとろめし(１人前 1500円)
◎こだわり餃子(15個 700円)

メニュー
◎札幌ミルクロールケーキ(２切 800円)
◎練乳いちごロールケーキ(２切 900円)
◎幸せカタラーナ(１パック 700円)

自販機に昔の写真、
昭和30年頃の店内が。

現在、３代目店主がお兄さんとの強力タッグで
運営されています。
弟さんは、店内でのメニュー開発にアイデアを注ぎ、
お兄さんはスイーツを含めた新しい販促にも
力を入れられているようです。

品質保持のために、保冷バッグを持参。
粗挽き二八そば(鴨肉付 1000円)を
買ってみました。

冷凍生そば(125g×２本)・
つゆ(冷温希釈用×２袋)・
冷凍鴨肉（１人前５枚・鴨身)が
入っています。

注意書きの通り、鴨肉を煮すぎて
かたくならないよう気をつけました。

裏ワザも記されています。

鴨肉を２枚と３枚に分けて。
あっという間に、
温かい鴨南そば２人前の出来上がり！
おいしい♡
※おネギはセットに入っていません

お出汁のきいた濃いめの江戸前つゆと、
昔ながらの製粉法で挽いた
のど越しの良い石臼挽き田舎そばを、
家庭で味わえます。

出前も受付られています。

【年末年始のスケジュール】
12／31(金)大晦日の営業時間。
11:00～15:00／16:00～21:00まで。
1／６(木)～通常営業。

※記事の内容は掲載時のものです

by　T.I