麺や 独歩 立川店 (どっぽ)※2023年3／27に閉店しました。

春です。
柴崎町「ラーメンスクエア」内に
新店舗が仲間入り♪

“ラーメンスクエア大会 2021年”
優勝店の『麺や独歩 (どっぽ)』、
2022年４月５日(火)にオープンです。

創業者は店主のお兄さんで、
これまでメディア取材など
多数取り上げられた人気店のよう。

家紋でしょうか。
弟さんの、こちらのお店は２号店になります。

お店のテーマは
「美味しくて、お腹いっぱい」。

※食券を渡される前に↓↓
なんと、普通盛で通常の２倍の麺(300g)。
小盛(160g)にも変更でき、その場合、
「味たま」もしくは「のり５枚」を
サービスしてくださるそうです。

魚介醤油に鶏塩や油そば、
つけ蕎麦も３種類あります。

初めてなので、やはり人気 No.1メニュー
「特製魚介中華そば」かな？
などと考えながら、早速お店の中へ。

白を基調とした店内は、
シンプルながら華やかな印象。
向かい合う席にパーティション。
女性一人でも入りやすそうです。

一見、“中華っぽい”雰囲気ですが、
よぉく見ると思いっきり「和」でした。

お箸入れやティッシュケースは
おしゃれな陶製で、店名入り。

通常、テーブルにセットされてある
調味料等は見当たりません。

キッチンも見える化？
清潔に保たれた店内に、
店主をはじめスタッフの方々の
キリッと背筋が伸びるような
声が響いています。

特製魚介中華そば(1000円)。
直径20cm強のラーメン鉢に、300gの麺。
普通盛なのに、通常の２倍！
つけ麺並み？
いや、それ以上のボリュームですね。

しかも、１cm強の厚くて長い
ビッグサイズのチャーシューが２枚も。

魚介スープは、煮干し・鰹など
10種類の具材をふんだんに使われています。
脂ゴテゴテ感はなく、
お出汁の旨味と香りを生かした
飲みやすいタイプです。

特製・豚について、こんな但し書きがあります。
・基本…　チャーシュー１枚
・特製…　チャーシュー２枚＋味たま
・豚…　チャーシュー４枚

味たまもおいしい。

つるつると入る、
特注オリジナル麺(鈴木製麵所)。

１度にラーメン２杯分、
麺300gをきれいに完食♪

味・量ともに満足させる！という、
店主の気概を感じる一杯でした。

2022年4/5(火)～4/9(土)の
ランチタイム(11:00～14:00)に
500円キャッシュバッグ実施中！
InstgramやTwitterをされている方は、
どうぞお見逃しなく。

※価格を含め、記事の内容は掲載時のものです。

by　T.I