シルクシフォン　
Silk Chiffon

超ふわふわ、しっとり食感がたまらない！
シフォンケーキの専門店、
曙町「シルクシフォン Silk Chiffon」。

久しぶりに伺うと、
メニューが増えていました。

プレーン(260円)をはじめ、宇治抹茶(290円)・
完熟バナナ(290円)・アールグレイ・
シナモン(260円)・ドライフルーツ(290円)・
ピスタチオ(310円)・ココアマーブル(260円)など、
テイストも一段と充実。

今回のテイクアウト。

シフォンサンド(370円)

生クリームがたっぷりの
柔らかいシフォンケーキは、
ケースから上手く取り出せないほど。

シフォン作り限界の配合によるレシピで、
フランス料理シェフやパティシエなど
長年培った経験を生かして作られます。

素材は天然のみ、国産最高級の小麦粉と
高級玉子を使用。
膨脹剤や防腐剤などは一切使いません。

手で取り出すのをあきらめ、
添付の木製フォークでいただくことに。
冷凍ホイップなどを使用せず、
上質な生クリームを毎日立て
作られるのでとってもおいしい。

あらかじめチョコクリームをサンドした
シフォンケーキもあります。

お買い得のカットシフォン(350円)

器にうつすと、こんなに沢山。
しかも色々なテイストが入っています。

シフォンケーキの魅力はさることながら、
今、改めて注目したいのが
フランス伝統菓子「カヌレ」♪
焼きたてがまた、香ばしい。

正式名は、カヌレ・ド・ボルドー(280円）

数量限定のため、なくなり次第
その日の販売は終了となります。

外がカリッしていて、半分に割る時
ちょっと力を込めました。

中はも～っちり、
なかなか噛み応えがあります。

バニラとラム酒の香りを生かした、
甘さ控えめのカヌレにハマってしまいそう。

ギフト用Boxもあります。

こちらは、ガトーショコラクラシック(310円)
ミキュイ(半生仕上げ)なので、
しっとりまるで生チョコのよう。

美味しいお菓子をお家に招いて、
休日をさらに楽しく！

※記事の内容は掲載時のものです。

by　T.I