Italian Dining ＆ Bar Saku ra Saku サクラサク旧名『カフェ＆バー エッジ cafe＆bar EDGE』

店内を一部改装、新たな店名で
リニューアルオープンされた
錦町『Saku ra Saku サクラサク』。

旧名は「cafe＆bar EDGE エッジ」。
イタリアンをベースに、美味しいお料理と
手作りケーキなどが人気のお店です。

階段を使って地下１Fへ降ります。
地下でありながら、換気口に恵まれた構造に。

こちらの青い扉が入り口。
女性のオーナーさんらしく、階段の途中にも
お花が飾られています。

「125」のサインは以前あったお店が
残していかれたものなのだとか。
所在地は、錦町１－２－５。^^

リニューアルで大きく変わったところ、
個室がなくなり、オープンキッチンに。

カウンター席は、オーナーが腕をふるう姿を
目の当たりにできます。

木と同色のブラウンを基調とした
落ち着く店内。

そして、かねてよりオーナーの希望だった
黒板アートが登場。
お店のPRポイントを記されています。

以前はランチがありましたが、
今はディナータイムから営業スタート。
まず、お通し(300円)が出てきます。

イタリアンを中心に…

おつまみメニューも色々。

Sakuraサラダ(1100円)
大きなお皿に、軽く２～３人前。
なのに一人でペロリと食べてしまいます。
自家製オニオンドレッシングが最高！

生ハムも沢山入って美味しい。

Sakuraの一番人気ともささやかれる、
ラム肩ロースの串焼き(700円)。
今や、お１人２本オーダーが当たり前?!の勢いとか。

ハーブがきいてて、レモンを絞ればさらにさっぱり。
確かにもう１本！と言いたくなる美味しさです。

この日の〆パスタ。
９メニューから選びました。
ソーセージと３種キノコのバターソース(1100円)。

ガーリックと醤油バターの香り、
そこにチーズも加わって、さらに食欲がそそられます。

細めのパスタ麺。
コシを残した茹で加減もドンピシャ好みでした。

この日はお腹いっぱい満たされて、
手が届きませんでしたが、スイーツも魅力的。

チーズケーキをベースに、メニューは10種類以上。
デザートプレートもおススメ。
素材は契約されているタカナシの乳製品をはじめ、
砂糖も白砂糖ではなく、
てんさい糖やきび糖を使用されています。

※記事の内容は掲載時のものです。

by　T.I