中華そば おや麺

2022年12月12日(月)、
芋窪街道沿いにオープンしたラーメン店、
高松町「中華そば おや麺」。

ランチタイム、13席の店内はフル回転。
外にも待っていらっしゃいました。

以前、曙町“ヤタパラ”内にあった
「はやぶさ」で店長をされていた方が
立ち上げられたお店。

鶏ガラ・数種類の銘柄鶏・地鶏などを
じっくり炊き上げたスープが自慢、
まさに鶏100％中華そばです。

鶏出汁の中華そばは、醤油と塩の２タイプ

菅野製麺所による、国産小麦の特製麺を使用。

券売機には、まぜそばやつけそばなどの
アレンジ麺もありました。

シンプルに、中華そばの塩(850円)を注文。

醤油・塩ともに、
特製鶏だし中華そば(1100円)もあります。
鶏チャーシュー・豚バラチャーシュー・
つくね・味玉などがプラスされる豪華版。

トッピングは、チャーシュー・なると・
メンマ(厚太切り)・ネギ。

鶏出汁がしっかりときいていて、
中太ストレート麺にもよく絡みます。

低温調理された肩ロースチャーシューの
歯ごたえがいい。
ただ柔らかいだけではなく、
コリッとした食感も魅力。

お店の前に２台分の駐車場、
裏に駐輪場があります。

※記事の内容は掲載時のものです。

by T.I