Cafe&Dining 821(カフェ＆ダイニングハチニーイチ)

2023年5月10日(水)にプレオープンした、
一番町『Cafe&Dining 821 ハチニーイチ』へ。 

新築のためか、Google Mapに反映されておらず、
グルグルしてしまいました。

そこで、簡単にアクセスを…
最寄り駅は、西武拝島線「武蔵砂川」駅。
セブンイレブンを背に、上砂地下道を通って、
反対側に出ます。

左手に駐輪場、そのまま直進すると
おなじく左手に「保育室スマイルエッグス」が
見えてきます。
保育室と反対方向の右へまっすぐ５分ほど。
角に一軒家風のカフェがあります。

※現在、まだ看板が出ていません

こちらがお店の扉です。
ご自宅兼カフェ？と思ったら、ご住居は別の場所に。
１Fがカフェ＆ダイニング、
２Fがサロンとなっています。

家庭のリビングを思わす、シンプルな空間。
ソファもあり、ゆったりくつろげる雰囲気です。

この日は、プレオープン第１日目。
グランドオープンは、6月2日(金)とのこと。
その日まで、段階を追ってフードメニューを
増やしていかれるようです。

麹に漬けたチキンステーキ(700円)
サラダ・お味噌汁・ごはん・香の物付。
*写真はご飯少な目です。

このお値段…
プレオープン中だけのサービス価格だそうです。
税込700円なのに、こんな豪華なセットで
出てきてびっくり！

しかも、食材や調味料など、
とにかく無添加にこだわるお店。
オーナーご夫妻は揃って、
ビネガー(お酢)や麹のマイスターでもあります。

それにしても鶏のむね肉、いいボリューム♪

サラダの野菜は立川産の新鮮野菜を、
たっぷりと。新玉ねぎもたくさん入っていました。
美味しいドレッシングは、
テイクアウトしたいほど。

様々な発酵食品を自ら手掛けられている
『821 ハチニーイチ』。
お味噌汁もひと味違います。
野菜をしっかり摂れてうれしい。

甘みのある麹に、ご飯がすすみます。

こちらも、ビネガー(お酢)マイスターの手作り。

ヨーグルト＆フルーツドリンクく(500円)
マンゴーにしました。
マンゴーの実も入って美味しかった♡

砂糖不使用のエナジーフルーツドリンク、
甘酒やフルーツ酢ジュースなど
健康志向な方にぴったりのドリンクも。

自然体の接客が心地いいお二人。
１Fのカフェは、ご主人(右)のご担当。
入手が難しいパティシエのスイーツなども
知って頂きたいと、仕入れにも意欲的です。

一方、奥様は２Fでサロンを展開されます。
メタロトン(非線形診断システム)を用いた、
身体の治療法と食による健康指導など。
やさしく、わかりやすくお話してくださいます。
ご関心のある方は、どうぞ直接お問い合わせを。

ところで、店名『821 ハチニーイチ』の
由来を伺うと、お二人の愛犬 トイプードルの
Honeyちゃん ハ・ニ・ー＝821 から♡

プレオープン中の５月の営業日(予定)です。
＊念のため、お出かけ前にどうぞお電話を。

５／11(木)・12(金)・13(土)・16(火)・
19(金)・20(土)・21(日)・22(月)・23(火)・
27(土)・28(日)29(月)・30(火)・31(水)

※記事の内容は掲載時のものです

by　T.I