フレンチ酒場 こづ

柴崎町にあった『ビストロこづ』。
閉店間もない2024年2月6日、
今度は『フレンチ酒場こづ』として、
錦町にオープン。

当面の間、営業はディナータイムのみ。
席数も限られていると知り、
予約の上、行ってきました。

小さなテーブルが５卓。

ある日の黒板メニュー

他にも、お酒に合うおつまみをはじめ
お腹をしっかり満たすパスタ、
さらにシェフの腕が鳴る
シャトーブリアンのグリエなど。

今後について、
「フランス料理にこだわらず、
色々なジャンルの美味しいお料理を
提供していきたい」とのこと。

『ビストロこづ』のランチコースで、
最後のデザートに心躍らせていた方も多いはず。
そう、スイーツもお得意のシェフ。
近く、メニューに登場する日を楽しみに…

お通し
キャロットラぺの下に、
ほたるいかが入っていました。

“これこれ！”と『こづ』の味に舌鼓。
お通しから魅了されて。
おいし～♪

黒板メニューから。
ヤリイカと新玉ねぎのソテー(880円)

カリッと焼かれたベーコンの塩味に
ワインがすすみます。

白子のムニエル　
焦がしバターソース(1100円)

とろっとした白子のまわりを
香ばしく焼き上げて。
こちらも、ワインにぴったり。

ホワイトアスパラ・グリーンアスパラ
ベーコン卵(990円)

「卵を野菜に絡めてどうぞ」とシェフ。
食欲が増します。

新店は、キッチンと客席がとても近い設計。
シェフと会話を楽しみながら、
グラスを傾けるお客様が多いようです。

ドリンクメニューに、
カクテルもあります。

JR立川駅南口、
すずらん通り沿いにあるビルの５階、
エレベーターでどうぞ。
１階は、ラーメンの「立川 大勝軒」。
５階のフロアに、４軒のお店が
それぞれ営業されています。
その１軒が「小料理 達(たつ)」。
夜がメインですが、魅力的なランチも
提供されるお店です。

※記事の内容は掲載時のものです。

by  T.I