『厨 kuriya くりや』　店主に伺ったお話

先輩と同級生、個性も違う
３人の男性が2013年11月、
錦町にオープンした『厨 – kuriya‐』。
以来、「この価格でこんなにも？」という
お客様の驚きと満足にこだわってきました。

お店の特徴は大きく２点、
ランチと予約による貸し切りです。
週５日通う方もいらっしゃるランチは、
ドリンク付きの日替わりプレート(800円)と
パスタ(1000円)の計３メニュー。

それぞれが持ち場をきっちりこなす
見事なチームワークと、
リピーターの方でフル回転
といった印象です。

立川に飲食店は多数あれど、
「ランチとグループでの食事はここ！」
とお客様にこれほど明確に利用目的を
摑まれているお店も珍しいもの。
実際、ディナータイムは
ほとんどが貸切です。

10～20名様が食事をしながら
ゆっくり時間を過ごせる空間は、
ありそうで多くありません。
集いには、一体となれる
アットホームな雰囲気と
料理のおいしさやボリュームも重要。

貸し切りのコース料理
(３時間飲み放題付・７品／4000円)には、
“牛肉の真空調理仕立て 
わさびソース添え”も付いてきます。

「他では出していない価格。
ボリュームが足りないと言われたことは
一度もない」と胸を張る３人。
「会を終え、帰り際に来年の予約を
入れる方もいらっしゃる」と聞いて、納得です。

“初めてで貸し切りは…”とためらわれる方、
まずはお得なランチから！