『Bakery Cafe
　クラウン立川店』　店長に伺ったお話

エリア錦町
ジャンルカフェ・喫茶店フード・テイクアウト

全席禁煙

朝８時。開店と同時に一人、
またひとり。
お店に入るやいなや、
焼きたてのパンを慣れた様子で
トレイにのせていく。

「朝一にいらっしゃるお客さんは、
顔なじみの方ばかり」。
次々とパンを焼きながら店内の
すべてに目を配る、店長林さん。

立川店をはじめ武蔵境・
武蔵小金井・武蔵野にもある
「Bakery Cafe クラウン」。

「街でイチバン人気のお店になる」。
その思いは4店とも同じだが、
ここだけのパン、
ここだけの味があるという。

［人気の３トップ］
◆メイプルラウンド(左) カット・ハーフ・一本とサイズが選べます。◆俺の塩ロール(右) 一本食べるともう一本 ! ◆クリームパン(手前) 厳選した卵や牛乳で作る、カスタードクリームがたっぷり。

一方、「Bakery Cafe クラウン」
全店で扱う人気のメイプルラウンド。
生地も調合も統一されてはいるが、
なぜか店によって味が異なる。
売れ具合は、その味に比例するようだ。

パン作りをはじめ、接客、
売り場の演出など、スタッフの個性が
フルに活かされる立川店。
「当たり前のことを当たり前に。
地域の方に愛されるパン、
それしかない」
そう言って、林店長はまた厨房へ。

おいしい湯気があがるパンのために、
「Bakery Cafe クラウン立川店」は
毎朝5時から働き始める。

◆幸せのメロンパンラブラン　フランス産小麦を100%使用。外はサクサク、まるでクッキー。

◆焼きたてのパンと一緒に。ドリンクメニューも豊富なカフェスペース。

◆立川店は、冬ならイチゴ、夏は果実のスムージーなど季節感を取り入れたメニューイベントを毎月、行っている。

名称	『Bakery Cafe クラウン立川店』
所在地	立川市錦町2-4-2
アクセス	多摩モノレール立川南駅徒歩5分 JR立川駅南口徒歩6分
営業時間	平日 8:00∼19:30 日曜 8:00∼19:00 祝日 9:00∼19:00
備考欄	お店のホームページ