立川を楽しもう
お店情報
『洋菓子の店 プルミエール』
- エリア 西砂町
- ジャンル スイーツ フード・テイクアウト
駐車場あり
閑静な住宅街を左に見ながら線路沿いの道を西の「拝島駅」方向へ5分ほど。
1つ目の踏切が目印。
その踏切を背中に見て2、3歩行けば、眼の前にはまるで絵本の世界から切り取ったかのように、メルヘンチックな
外観がかわいらしい英国調のお家が、「洋菓子の店 プルミエール」です。
無農薬、自家栽培のハーブ類や信頼の置ける安心な素材をつかって、「見て楽しく。食べておいしく」に取り組む、遠山 好幸シェフのまごころが、１つひとつに込められるプルミエールの洋菓子。
「特別な時に食べていただくものなので、１人でも多くの方が笑顔になっていただけるように……」と、お客様に対してはもちろん、店内外にも常に眼の行き届いたこころづかいで、あたたかく迎えてくれる店長の奈苗さんとともに、
コツコツと地道に信頼を積み重ねて、今年で16年目となりました。
花ひらき、実を結び、四季折々の自然の恵みをそのままに活かして、クリエイティブなスイーツを完成する遠山シェフ。
季節ごとにおよそ30種類の中から数種類が店頭に並ぶこの時期のおすすめ品は、しっとりとした美しさのある評判の「サバラン」です。
フルーツをあしらえて、とても贅沢感のあるプルミエールの「サバラン」。
月並みなイメージでは、スポンジからジュワーッと溢れるほどのラム酒に好みが分かれるところですが、遠山シェフのサバランは、華やかで爽やかな風味のさくらんぼのお酒（キルシュ・ワッサー）が、絶妙に染みていながらも、お酒の強い香りは感じさせず、スポンジは弾力感をのこしてシットリと。
素材それぞれの個性がひとつに調和した豊かな味わいを頬張れば、口いっぱいに幸せ感がひろがります。
また、プルミエールといえば、イメージを立体的にデザインするオーダーケーキが大人気。
開店当初、生まれたばかりの息子さんを抱えて、お店を切り盛りしていたからか「お誕生日のケーキを見ても、笑顔を見せてくれなかった」。
息子さんを喜ばせたい一心で、「当時好きだったキャラクターをデザインしたケーキを見せたら、笑ってくれて……」。
その時に感じた感動と喜びが礎にあってのケーキづくりだからこそ、プルミエールのケーキを食べると、優しくてあたたかい気持ちになるのです。
| 名称 | 洋菓子の店 プルミエール |
|---|---|
| 所在地 | 立川市西砂町 1-36-11 |
| アクセス | 西武拝島線 西武立川駅より 徒歩約5分 |
| TEL | 042-531-4835 |
| 営業時間 | 10：00∼19：00 （ティールーム 18:00 L.O.） |
| 定休日 | 月曜日・第2、第4火曜日 |
| 備考欄 | お店のホームページ |
※2009年11月現在
